Após a glória do Egito independente durante a era dos egípcios antigos e durante a era gloriosa dos gregos, Egito tornou-se parte da conquista dos romanos em 30 ac. Entrou em período instável conhecido por distúrbios políticos e religiosos. De 30 ac até 641 ac, o Egito permaneceu uma província romana e depois bizantina, caracterizada pelo declínio em muitos setores da vida. Durante o império romano, as condições políticas e econômicas estavam em deterioração. Além disso, os egípcios ortodoxos coptas estavam sujeitos a incessante perseguição dogmática pelas autoridades romanas.
Em 641 ac, quando 'Amre Ibn Alas o comandante árabe muçulmano, dominou o Egito, liderando uma campanha militar contra as forças bizantinas romanas. Os egípcios nativos o receberam como um verdadeiro libertador. Também, os cristãos coptas ortodoxos ajudaram logisticamente o exército de muçulmanos. Assim, esta ajuda facilitou aos muçulmanos a tomada da fortaleza romana da Babilônia, no sul do Cairo atual, após um cerco de sete meses.
Também, o comandante Amre conquistou Alexandria. Ele colocou a cidade sob um recinto completo por alguns meses. No entanto, o imperador bizantino Heracleon morreu. Sua viúva Martina aceitou a retirada das tropas romanas de Alexandria. Ela convocou Ciros (Muqauquis), e depois exilou o ex-governador bizantino do Egito para negociar com os árabes muçulmanos. Principalmente, a base da retirada das tropas romanas foi a segurança da cidade de Alexandria. Assim, os dois lados assinaram o Convênio de retirada. Finalmente, os romanos se retiraram em 642 ac. de Alexandria.
Em 654 ac, os romanos bizantinos tentaram recuperar Alexandria com enormes falanges realocadas a bordo de uma grande marinha, mas esta campanha militar enfrentou um fracasso completo para os bizantinos, Manuel, o comandante das tropas romanas, foi cativado. Outro pacto de retirada foi assinado. Desde então, o Egito tornou-se um país pertencente ao mundo islâmico. A tolerância foi baseada nas regras do Islã. O bom tratamento recebido pelos novos invasores atraiua atenção dos egípcios. A seguir, os egípcios começaram a se converter ao Islã sem força, mas o processo de arabização total do país durou até o século X.
Como os acontecimentos da conquista, o exército árabe acampou na área vazia atrás da fortaleza de Babylon. Hoje, o distrito é conhecido como Misr Al Qadima ‘o antigo Cairo’ ou o distrito copto Como esperado, o comandante Amr mandou remontar a fundação da nova capital, nomeada 'Al Fustat', localizada no sul do Cairo atual. A cidade de Al-Fustat foi a primeira capital islâmica estabelecida no Egito e em toda a África.
O nome 'Al-Fustat’ em árabe significa 'tenda'. Alguns historiadores relataram uma lenda sobre uma pomba coloca e ovos incubados na tenda do comandante muçulmano Amre Ibn Al Aas.Ele mandou desmantelar o campo antes do avanço contra os romanos em Alexandria. Portanto, quando viu a pomba sentada sobre seus ovos no topo de sua tenda, recusou-se a desmontar a tenda. Então, ele a deixou assim e foi para batalhas contra as Tropas Bizantinas em Alexandria.
Ao outro lado, a palavra Fustat veio do termo grego Fustatum, que significa forte ou fortaleza. Foi uma escolha inteligente sua selecionar Alfustat como a nova cidade. A razão é que, é um local estratégico protegido pelo Nilo no oeste, e pelas montanhas de Al-Moqatam no leste.
A primeira mesquita construída que tem o nome de Amr Ibn Al Aas, localizada no novo centro da cidade. A mesquita é cercada por palácios e sedes do governo e da administração do país. A cidade cresceu mais e mais. Foi de fato uma das mais belas cidades do mundo islâmico. Al-Fustat era famosa por seus edifícios civis e religiosos como mesquitas, palácios, mansões, fábricas e artesanato, banhos públicos e mercados.
Após a construção do Cairo, nos períodos de Fatímidas, 969 dc, Al Fustat permaneceu no esplendor econômico e cultural até 1169 (565 AH). Infelizmente, Shauar, o ministro do último califa Al-Fatimid Al-Azid Li-Dinillah, ateou fogo em toda a cidade com o pretexto de impedir o avanço dos cruzados no país. Consequentemente, tal incêndio devastador e danos resultaram no desaparecimento da cidade velha Al-Fustat.
Os fatímidas estabeleceram um país forte no norte da África. O sonho dos fatímidas era conquistar o Egito, para se tornar a sede de seu poder crescente. Por isso, tentaram realizar este sonho duas vezes até 969 d.c. (258 H). A terceira tentativa foi um sucesso. Em seguida, o comandante fatímida, Gawhar Al Siquili, conquistou o Egito. Em consequência, o califa fatímida Al-Muiz Lidin-Ellah mandou seu comandante Gawhar que estabelecesse uma nova capital para o califado fatímida. Por isso, Gawhar escolheu um local privilegiado, anteriormente conhecido como “Al-Manakh”, que na verdade era uma vasta área de terra que fazia parte da extensão das três antigas capitais; Al Fustat, Al Asskar e Al Qatai.
De acordo com Al Maqrizi, um dos grandes historiadores da época, Gawhar construiu uma parede para guardar a nova cidade. Antes do início da construção, os astrônomos se reuniram para lançar um bom presságio para a nova cidade. Os astrônomos colocaram sinos com cordel esticados sobre postes de madeira ao redor do local. Além disso, pediram aos trabalhadores que começassem a construir ao ouvir os sinos trocados.
Coincidentemente, uma multidão pousou em uma das cordas. A garra caída levou a tocar os sinos. Imediatamente, os trabalhadores começaram a trabalhar na construção. Eles pensaram que os astrônomos tocaram o acampamento. Então, os astrônomos gritaram: Não, Al Qahir, senhor da órbita está no céu. Literalmente, ward Alqahir significa o vitorioso. Era o título do planeta Marte. Portanto, Al-Qahira, em árabe significa o Vitorioso. É o nome da nova capital do Egito.
Na outra conta, o califa Al Muiz nomeou a cidade novo, Al Mansouriah. Depois disso, ele mudou sua opinião. Ele o nomeou , Al Qahira, que significa a cidade vitoriosa ou a cidade das vitórias.
Originalmente, Cairo era uma cidade real durante a Dinastia Fatímida. Era dedicada apenas à classe altíssima da aristocracia e da família real. O califa Al Muiz entrou no Cairo em 973 d.c, acompanhado por todos os membros de sua família e por toda a corte. Ele estabeleceu-se no palácio construído por Gawhar. Desde então, o Cairo tornou-se não apenas a capital do Egito, mas também a capital de todo o Califado dos Fatímidas.
Após o declínio da dinastia Ayyubid e durante a primeira era da dinastia Mamluk, durante os séculos XIII e XIV, o Egito tornou-se uma potência forte e um centro político, econômico e cultural incomparável. Cairo era a cidade mais poderosa e próspera do Oriente Médio. O Egito floresceu nos reinados de grandes sultões como Qutuz, Qalawun, e Al Nasser Mohamed. A riqueza dos Mamelucos do comércio leste-oeste desenvolveu o Egito econômica e politicamente. Houve tremendas atividades artísticas e arquitetônicas em todas as cidades do reino Mamluk no Egito, na Síria e na Palestina, especialmente no Cairo. Os mamelucos construíram mesquitas, escolas, mansões, palácios, fábricas e mercados no Cairo. Na verdade, era a capital para ser o centro do mundo muçulmano.
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